Dos preguntas simples sobre el vocablo del título:
¿Por qué se dice "güero"?
¿Qué significa?
En México surgieron infinidad de vocablos de uso exclusivo y la mayoría de los mexicanos simplemente los usamos sin saber su origen. Por ahí en internet leí que va relacionado a una palabra para describir un huevo en mal estado, y que por su color amarillento a los rubios se les relacionó con dicha palabra. Clic aqui para resultados de búsqueda en google
"Güero" se dice a personas con piel más blanca. Es como un apodo; siempre decimos a mi cuñado "el Güero." Espero que te ayude mi respuesta. Gracias.
Por acá también le dicen gringos simplemente porque tienen piel más blanca. Obviamente que todo comienza con los gingos oficiales, me refiero a los estadounidenses (Americans).

Saludos.
Hasta donde tengo entendido se les dice gringos a los norteamericanos de EEUU de la derivación de las palabras "green go" que se les gritaban a los soldados gringos (vestidos de verde-green) invasores de México en señal de que se devolvieran a sus tierras (go), por tal motivo resulta un poco ofensivo para los gringuitos que se les llame así.