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Hola! En este caso y ya que lo canta un Español que es Alejandro Sanz, se puede decir que "payita" es una manera cariñosa de referirse a la mujer, en este caso Shakira, que es paya. Muchas veces he escuchado decir a algún chico.."mira que paya más guapa" y no necesariamente a gitanos..se usa para enfatizar lo hermosa que pueda ser una mujer.. así lo creo yo. Espero haber servido de ayuda..

un saludo..
Yo también creo que viene de "paya", ahora bien, que se use? Diría que por zonas, en el norte de Spain seguro que no, ahora en el sur, siempre ha habido más cercania con la lengua calé ( lengua gitana), y me parece lógico que la gente haya adoptado para sí las palabras que o bien más le gusten o les parezcan graciosas.

Un saludo.
En mexico nos referimos a algo "payo" a algo chafa o naco o macuarro o grotesco o corriente etc.

cuando decimos "esta bien payo" es algo asi como esta chafa o mal hecho , corriente, etc...

cuando decimos "paya" nos referimos a una mujer, casi campesina, corriente, comun, es algo asi como de raza muy baja....

pero... cuando decimos "payita" es una mujer sensilla, bonita, de sentimientos muy buenos, de bonitos ojos, delgada, trabajadora, respondsable, de mucha lucha, sincera, etc...

cuando es disminutivo no referimos a algo o alguien con mucho cariño.
A lo que Alejandro Sanz se refiere en la cancion con payita es con lo que determinamos los gitanos en españa a los que no son gitanos , osea paya o payo quiere decir que no es gitano o gitana ,osease blanco , nosotros no usamos el termino blanco sino payo .
“Payo” y “Paya” y sus respectivos diminutivos son utilizados por los gitanos de España para referirse a todo aquel que no sea de su raza, especialmente gente de tez blanca. Otro uso famoso de la palabra se puede apreciar en la canción “Hijo de la Luna” del grupo español Mecano. En la canción, que relata la historia de una gitana que le engendra un hijo a la luna a cambio de un esposo, el esposo gitano mata a su mujer al darse cuenta que su hijo era “blanco como el lomo de un armiño” y antes de hacerlo le dice “este hijo es de un payo y yo no me lo callo”. Sans tiene ascendencia en el sur de España, una zona con una vasta y culturalmente influyente comunidad gitana, así que es lógico asumir que hubiese utilizado la palabra con ese significado para referirse a la rubia latinoamericana.

Pablo Quiroz.-

Maracaibo, Venezuela
Creo que ya tienes muchas esplicaciones de que es payita....diminutivo de paya... pero ademas, "Payita" es un pueblo de la republica dominicana, del norte, cerca de Bahoba del piñal. Pueblo o aldea...